在历史文章中曾提起，时间是酱香型白酒的酿造工艺的一部分，也是构筑酱酒品质壁垒的重要因素。众所周知，得益于微生物和环境，好酒在陈藏中会发生微妙变化，历久醇厚，酱酒从生产到陈藏，进一步佐证了时间的力量。

　　杯中好酒，岁月长

　　中国饮食文化广博而丰富，关于食材的转化，往往都与时间相关。

　　时间带来的风味，有时彻底改变了原本的滋味，而有时成了“万事皆备，只欠东风”的最后一步。酱酒的陈藏就是如此。

　　诚然，好酱酒从最初的选材就已经开始了，而工艺的漫长似乎在不断凝练其最精华的风味物质，在中国白酒酿造中，酱香白酒的工艺最复杂也最漫长，没有之一。

　　三至五年静待熟成，一款酱酒才只能算是“合格”，倘若在“合格线”以下，不仅没了醇厚协调，那些酸、甜、苦、辣、咸、鲜、涩，各个让人不堪忍受，而且一喝便知，骗不了人。

　　「酱藏系列」是对时间的致敬

　　酱香自然，酿藏臻选。

　　在时间的陈藏中，酒愈加馥郁，人更质朴从容...这是庄之酒「酱藏系列」突出时间概念的品鉴级酱酒产品，量少、精选是其最主要的特点。

　　对于酿造，庄之酒在恪守古法工艺的实践中懂得了时间的力量，与其说是人在酿酒，不如说是酒在“磨”人。时间会磨练某种习惯、节奏，或会证明其品性，水滴石穿的日积月累，加上不疾不徐的章法，「酱藏系列」把人为的部分做好之后，更多的是让时间去完成。

　　在基酒与老酒的选择上，庄之酒进行了多次筛选，力图「酱藏系列」酒体呈现香味馥郁，醇厚老熟，圆润丝滑，回甘层次清晰的体验。

　　少喝一点，喝好一点

　　陈年并不是美酒的唯一标准，却是我们熟知的一个重要维度。

　　对酱酒而言，时间是一种度量。足够的时间就意味着积存、储蓄，如同人生一般，年少不知愁滋味，等到识得愁滋味时，欲说还休，情绪似化在酒里，而一杯好酒，历经时间风梳雨沐，醇美尽在不言中。

　　酒要少喝，但可以喝好一点。都说人生如酒，待风景都看透，最后，更愿静静地坐下来，看潺潺细水长流。

　　好酒是天赐，也如庄子所说的“无为”。天地万物、人与自然共生齐一，时间孕育出的生命各有枯荣周期，花开花落各有其美，而对庄之酒来说，无为是最为自然的，也是另一种方式的有为。