从清到酱，中国白酒的消费进程
喝酒这件事，其实很随性的。在历史文章中曾提及，中国白酒是有消费传承的，窃以为包含几个意思：一是口口相传;二是地域划分;三是消费圈层。但传承中一定也是带有随性，随性意味着喝白酒时刻会变化，今天喝这一款，...
2023-02-22 16:09:19
从数据看中国酒类消费的变化
大环境的变化对每个人的生活都造成了或多或少的变化，在疫情持续两年后，如今人们的消费观念和习惯也悄然被刷新，不论是主动还是被动，不可否认的是，这种变化会影响未来很长一段时间。从酒类消费上看，宅在家里的时...
2023-02-22 16:11:01
酱酒消费与传统酿造的相爱相杀
有人说白酒属于“快消品”，的确有些道理，但仔细想想，又多少有一些不对。从字面本意理解，快消品是快速消费，特点“短平快”，生产周期短，平价，复购和消费需求很快。白酒似乎符号了大部分的要求特点，但从酿造角...
2023-03-17 11:16:29
聚焦中高端白酒，马太效应下的白酒消费
从2021年的行业数据可以很清晰的看出，近年来营收创新高的白酒企业基本还是我们熟悉的那几个，19家A股上市白酒企业加在一起的总营收超过3000亿元，注意，是首次超过。而2021年白酒行业实现的整体营收...
2023-03-25 16:11:20
绵柔、柔雅、北派……酱香白酒多元化的背后
从2020年开始的高峰到如今，酱酒的发展经历了大环境和消费升级的两重转变，经济发展的下行对市场来说不是好消息，然而消费升级又让行业看到酱酒的未来前景，如此看似矛盾的两个现象到了2022年，就出现了两种...
2023-03-25 16:12:57
清酒的爆发是微醺经济的体现，那酱酒呢?
从国家统计局的数据来看，中国酒类消费出现一些有意思的变化，我们从几个大的品类里来看看。一般情况来说，啤酒、红酒、白酒、洋酒(烈性蒸馏酒、清酒等)是大众消费的主要品类，而对应的消费场景也各有不同。首先说...
2023-05-03 11:17:41
