酱香型、浓香型、清香型和兼香型白酒是中国白酒中四种主要的香型，它们在香气、口感、酿造工艺等方面都有各自的特点。以下是这四种香型白酒的主要区别：

　　1. 酱香型白酒

　　特点：

　　香气：具有独特的酱香味，类似于酱油或豆酱的香气，有时伴有烘焙香或木质香。

　　口感：口感醇厚、丰满，回味悠长，具有较强的醇厚感。

　　酿造工艺：采用高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒的工艺，发酵周期较长，通常使用固态发酵法。

　　产地与品牌：主要产自贵州，代表性品牌如茅台酒。

　　2. 浓香型白酒

　　特点：

　　香气：香气浓郁，以醇香为主，混合了花香、果香等多种香气，层次丰富。

　　口感：口感柔和，回味甘甜，酒体丰满但不腻，甜味和酸味的平衡较好。

　　酿造工艺：制曲温度相对较低，但发酵温度较高，发酵周期相对较短，使用泥池发酵。

　　产地与品牌：主要产自四川，代表性品牌如五粮液、泸州老窖。

　　3. 清香型白酒

　　特点：

　　香气：香气清新淡雅，没有复杂的混合香气，通常具有单一的清香味。

　　口感：口感清爽，回味干净，没有过多的复杂味感，给人一种纯净的感觉。

　　酿造工艺：发酵过程温度控制严格，保持较低的温度，采用清蒸工艺。

　　产地与品牌：主要产自山西，代表性品牌如汾酒。

　　4. 兼香型白酒

　　特点：

　　香气：兼香型白酒的特点是兼具两种或两种以上香型的特点，通常是在一种香型的基础上加入另一种香型的元素。

　　口感：口感丰富，兼具多种香型的特点，既有可能具备酱香的醇厚，又有可能具有浓香的柔和，或者是清香的清爽。

　　酿造工艺：结合了不同香型的酿造工艺，可能会使用多种原料或在发酵过程中引入不同的微生物。

　　产地与品牌：兼香型白酒并没有一个固定的主产地，各地根据自己的特色发展出了不同的兼香型白酒。

　　总结

　　酱香型：以独特的酱香味和醇厚的口感著称。

　　浓香型：以多层次的香气和柔和的口感著称。

　　清香型：以清新的香气和清爽的口感著称。

　　兼香型：结合了不同香型的特点，口感丰富且多样。

　　通过了解这些香型的特点，可以帮助您更好地分辨不同类型的白酒，并根据个人的口味偏好选择合适的酒款。在实际品鉴时，可以结合外观、香气、口感和余味等方面来综合判断。