区分纯粮酒、混合酒和勾兑酒主要可以从生产原料、生产工艺、标签信息等多个方面进行。以下是一些具体的判断方法：

　　1. 纯粮酒

　　特点：

　　原料：完全使用粮食(如高粱、小麦、大米等)作为原料。

　　生产方式：通过传统的固态发酵工艺生产，不添加任何非粮食成分或食用酒精。

　　品质：口感纯正，风味独特，通常具有较高的品质和较长的陈化时间。

　　如何辨别：

　　标签信息：查看酒瓶上的标签，纯粮酒通常会在标签上注明“纯粮酿造”、“固态发酵”等字样。

　　执行标准：纯粮酒的执行标准通常是GB/T 10781系列(如GB/T 10781.1-2006浓香型白酒、GB/T 26760-2011酱香型白酒等)。

　　成分表：查看成分表，确认是否仅含有粮食成分，不含食用酒精或其他添加剂。

　　价格：纯粮酒的成本相对较高，价格通常比混合酒和勾兑酒更高。

　　口感：纯粮酒的口感通常更加醇厚，回味悠长，香气纯正且层次分明。

　　2. 混合酒

　　特点：

　　原料：使用部分粮食和部分食用酒精或其他添加剂混合酿造。

　　生产方式：通常先用粮食酿造基酒，然后再添加食用酒精或其他调味成分进行调配。

　　品质：相比纯粮酒，成本较低，口感和风味可能略逊一筹。

　　如何辨别：

　　标签信息：查看酒瓶上的标签，混合酒可能会标注“固液结合法”或“液态法”等字样。

　　执行标准：混合酒的执行标准通常是GB/T 20822-2007固液法白酒。

　　成分表：成分表中可能会列出食用酒精或其他添加剂。

　　价格：价格介于纯粮酒和勾兑酒之间。

　　口感：虽然口感也不错，但与纯粮酒相比，可能会略显单一或不够丰富。

　　3. 勾兑酒

　　特点：

　　原料：主要使用食用酒精或其他化学添加剂，可能含有少量粮食成分。

　　生产方式：通过工业方法生产食用酒精，再通过调味剂等调整风味。

　　品质：成本最低，但品质和风味相对较差。

　　如何辨别：

　　标签信息：查看酒瓶上的标签，勾兑酒可能会标注“液态发酵”或“食用酒精”等字样。

　　执行标准：勾兑酒的执行标准通常是GB/T 20821-2007液态法白酒。

　　成分表：成分表中明确列出食用酒精及其他添加剂。

　　价格：价格最低，性价比相对较高。

　　口感：口感较为单一，缺乏复杂性和层次感，可能有刺鼻的酒精味或其他异味。

　　综合判断方法

　　1. 标签信息

　　执行标准：查看酒瓶上的执行标准代码，纯粮酒通常为GB/T 10781系列，混合酒为GB/T 20822-2007，勾兑酒为GB/T 20821-2007。

　　成分表：仔细查看成分表，确认是否含有食用酒精或其他添加剂。

　　生产方式：标签上可能会注明“纯粮酿造”、“固态发酵”、“固液结合法”或“液态发酵”等字样。

　　2. 价格

　　价格区间：纯粮酒的价格通常最高，混合酒次之，勾兑酒最低。

　　3. 口感与香气

　　香气：纯粮酒的香气纯正、层次分明，混合酒和勾兑酒可能有刺鼻的酒精味或其他异味。

　　口感：纯粮酒的口感醇厚、回味悠长，混合酒和勾兑酒可能口感单一、缺乏层次感。

　　4. 品牌信誉

　　品牌知名度：选择知名品牌生产的白酒，通常品质更有保障。

　　生产地：了解酒的产地，一些特定产区的白酒因其独特的地理环境和传统工艺而享有盛誉。

　　生产历史：历史悠久的酒厂通常积累了丰富的酿造经验，产品质量更有保障。

　　实践操作示例

　　查看标签：拿起一瓶白酒，找到标签上的执行标准代码。

　　例如，标签上标注“GB/T 26760-2011”，表示这是一款酱香型白酒，属于纯粮酿造。

　　检查成分表：查看成分表，确认是否仅含有粮食成分，不含食用酒精或其他添加剂。

　　例如，成分表中只有高粱、小麦等粮食成分，没有食用酒精，可以确定是纯粮酒。

　　闻香辨味：打开瓶盖，轻轻闻一下香气，确认是否纯正、层次分明。

　　小口品尝，感受口感是否醇厚、回味悠长。

　　通过以上方法，您可以较为准确地判断一瓶白酒是纯粮酒、混合酒还是勾兑酒。选择符合国家标准的纯粮酒，不仅能够确保品质，还能更好地享受其独特的风味和口感。