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庄酒珍酿，「酱」作典「藏」

在历史文章中曾提起，时间是酱香型白酒的酿造工艺的一部分，也是构筑酱酒品质壁垒的重要因素。众所周知，得益于微生物和环境，好酒在陈藏中会发生微妙变化，历久醇厚，酱酒从生产到陈藏，进一步佐证了时间的力量。...

2022-08-29 16:58:39

新国标实施，重新定义白酒

由国家市场监督管理总局发布的两项国家推荐性标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》(以下简称白酒“新国标”)于2022年6月1日正式实施。新国标”对规范白酒市场秩序、保护传统、促进创新等发挥了重要作用...

2022-08-29 16:57:03