中国白酒各香型的发展预判
中国酒是风味性饮品，是中国社交的载体，也是中国传统民俗文化的体现，因此中国人喝酒，喝得既是产品品质，也是品牌与价格。不同的区域消费者对于中国酒有着自身的品质认知与品牌偏好，这一切都决定着中国白酒不同香...
2022-09-07 15:36:29
中国白酒的各种香气及其内涵
醇香、曲香、糟香、果香、酱香、清香、浓香、窖香、米香、蜜香、芝麻香、豉香、药香、焦香、喷香、溢香、粮香、空杯留香、老白干香……以上为白酒的正常香气。...
2022-09-07 14:48:10
白酒里面有什么成分
中国白酒作为世界蒸馏酒之一，不仅有几千年的文化底蕴，还闻名于世界。虽然大家都知道白酒口感醇厚，回味悠长，但是很少有人知道白酒里面都有哪些成分，下面为大家讲解一下白酒里面的成分。...
2022-09-05 16:25:08
白酒保存要注意方法 才能历久弥香!
我们发现，有的白酒保存多年之后那是历久弥香，而有的白酒却是寡淡无味，如饮凉白开，这是为什么呢?这是因为没有注意白酒保存的条件，那么白酒在保存过程中需要注意什么呢?一起来看看白酒保存注意事项有哪些吧...
2022-09-05 16:22:57
白酒酿造的基本原理
白酒酿造是以生态为基础，通过人的技艺实现粮谷原料到酒的转变。不过直接发生作用的，在酿酒最前线的是肉眼不可见的微生物大军。环境条件和人对酿酒工艺参数的控制，其核心在于通过对淀粉含量、酸度、水分、温度等关...
2022-08-29 16:17:33
中国白酒香型进化史
中国幅员辽阔，不同地理环境和不同白酒酿造方法，造就了多种白酒香型，并各具色、香、味、格。目前白酒主流香型分为12个香型，即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香...
2022-08-29 16:07:22
