中国白酒六大产酒基地
俗话说“一方水土养一方人”，不同的地区有不同的风土人情，有不同的酿酒传统文化，我国地大物博，酒品繁多，在世界上有着很高的知名度，特别是有几款好酒，深受消费者的喜爱，听说这几款酒出产的地方都是有着优越的...
2022-10-10 16:06:47
酱酒有“五”味 万物有成理
酱酒中的五行是什么?在酱酒酿造过程中，窖池属“土”，酿造必用“水”，高粱、小麦属“禾”为“木”，储酒陶坛用“金”萃取，蒸粮煮酒必有“火”。酱酒有氧、无氧发酵工艺“阴中有阳，阳中有阴”形色万物蕴含其中青...
2022-12-08 19:03:40
陈年——酱酒好喝的秘密之一
中国白酒的酿造工艺各有千秋，不同香型领域各司其职，百花齐放。有部分原因在于酿酒对地域的要求，一方水土，一方风味，与“南生于橘，北生于枳”同理。对于酱香型白酒来说，尽管品牌不同，风味各有侧重和风格，但有...
2023-02-13 15:20:25
白酒酒体还需要设计?来了解一下这个职业!(1)
酒体这个词很多人不是很熟悉，也容易被误用，有时听起来觉得高深专业，有时又觉得并不是本意，但不管怎样，如果有人对酒体进行评价的时候，其实已经算是个比较“老道”的酒友了。和红酒一样，白酒也是有酒体一说的，...
2023-04-10 13:39:07
白酒酒体还需要设计?来了解一下这个职业!(2)
为了能说明白酒体设计师这个职业，还是需要给一个大致标准的答案给大家。在一款白酒或者白酒品牌开发之前，需要系统的在市场和生产技术方面进行细致的调查，按照消费习惯和市场接受度、适应度等因素，进行分类。然后...
2023-04-10 13:42:03
只要窖池够老，酿的酒就越好吗?
对于白酒酿造工艺，窖池的重要性不言而喻，我们可以把窖池理解为产酒的“培养池”，在窖池里，粮食缓慢地发生变化，酒香就此弥漫开来，好酒与窖池的关系有人形象的比喻为妈妈孕育孩子。对此很多朋友会认为，窖池好坏...
2023-06-06 14:41:23
